Se reglamentó la Ley de Celiaquía ¿de qué se trata?
La ley de celiaquía N°26.588 fue promulgada en 2009 y luego modificada por la ley N° 27.196 en el año 2015. Finalmente en las últimas horas se reglamentó la ley a través de un decreto. Con esto queda definida la cobertura que deben brindar las obras sociales y las adecuaciones que deben hacer ciertos establecimientos para ofrecer un menú libre de gluten.
En primer lugar, la ley declara de interés la atención médica, la investigación, la capacitación y el tratamiento de la celiaquía. Y también el acceso a medicamentos y alimentos libres de gluten. Por eso también alcanza a las obras sociales y a establecimientos que ofrecen alimentos. A partir de ahora, se deben cumplir ciertos estándares para que los menús sean seguros.
Qué establece la ley de celiaquía
Según esta norma, deberán o...